Andaliman Pfeffer 15g

Andaliman Pfeffer ganz 15g

Herkunft: Indonesien

Der Andaliman Pfeffer wird auch indonesischer Zitruspfeffer genannt und kommt aus der nördlichen Region Sumatras. Wild wachsend und nicht kultivierbar, wird er von Hand im Urwald gesammelt und an der Sonne getrocknet. Dabei verliert er fast 90% von seinem Gewicht. Der Geschmack ist leicht prickelnd und betäubend, mit einer sehr intensiven Zitrus-Note.